饼干，是一种十分常见的点心，大部分人都会从超市或者西点店购买现成的饼干，不过货架上的饼干毕竟是成批生产，口感造型也都千篇一律，如果能够自己亲手制作饼干，调制出不一样的口味和独特的造型，就别有一番风味了！为了让精神病患者体验自己动手和创作的乐趣，提高生活自理能力和人际交往能力，增强自信。4月9日下午，精神康复科组织患者进行了“创意无限 DIY饼干”为主题的饼干制作活动。

活动开始后，工作人员首先向大家介绍了各种烘焙工具，并示范了饼干制作的方法，随着第一盘饼干新鲜出炉，屋内马上弥漫着饼干的芳香，患者们个个都看得有点手痒，跃跃欲试。马上大家都清洗了双手，4人一组开始制作饼干，有的将浓郁的黄油、爽滑的面粉在容器中均匀搅拌，使之完全融合到一起；有的将面粉揉成团，并将它擀出合适的厚度；有的则用模具将擀好的面团压出各式各样的形状……没过多久，每组的烘烤盘里就装满了各种形状的饼干雏形，有美丽的花朵、有憨憨的小熊、还有可爱的米奇……都让人忍俊不禁，在大家期待而紧张的神情中，它们被一盘盘送进了烤箱，治疗室内马上飘散出香浓的饼干气息。

很快饼干就新鲜出炉了，看着香气弥漫、热气腾腾的饼干，大家都忍不住品尝起来，一位患者激动地说道：“真的很好吃，很香很脆，想不到我第一次就能制作出这样的饼干，好开心啊！”剩下的饼干患者们都舍不得吃，用精致的袋子装了起来，准备带回病区跟医护人员和病友一起分享。这款饼干命名为“舒心饼干”：“舒”与“酥”同音，意为饼干口感香酥，“舒心”是心情舒畅的意思，它寓意制作和品尝这款饼干的人都能心情舒畅。

本次活动是精神康复科“开心厨房”系列活动之一，“开心厨房”作为生活技能训练的一部分，组织患者制作各类工艺简单又受大家欢迎的美食，让患者在收获自己动手制作美食乐趣同时，培养兴趣爱好，从而提高生活自理能力。